古代的人喝什么酒？大概多少度？如何酿造的？-『白云居』

酒，是最神奇的饮料，历经数千年，依然具有旺盛的生命力，其魅力至今有增无减，而且几乎受到全世界所有人的喜爱。

酒，也是股市投资中最稳健、保值的行业板块，因为它不仅仅是饮料，还是治病良药、消毒剂、工业用品。此外，酒还是艺术创作的灵感源泉，这是其最具浪漫色彩的角色。

一、酒是谁发明的？

世界上最早的酒发明于中国，早在5000年前的新石器时代就有酿酒的历史。比如在江西省樟树县筑卫城遗址中，就发现了大量酒器。

至于酒是由谁发明的，古书中有以下记载：

仪狄，是夏禹时代的造酒官。《吕氏春秋》记载，“仪狄造酒”。西汉刘向所著《战国策·魏策》记载有“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，曰‘后世必有以酒亡其国者’”。

杜康，据说是酒的发明者，不仅被尊为酒神、酿酒业的祖师爷，还成为酒的代名词。

杜康的身份说法纷杂，例如：

《世本通释》记载，“杜康，黄帝宰人知康也，主粮食饮膳而能造酒，其后食于杜，故称杜知康，略为杜康，其胤皆主酒事，酒甘旨，故曰杜康旨浓，尧能千锺。”

“杜康”是夏天子少康，居于“杜”（今山东巨野县），所以被称为杜康，对酒有研究，被称为酒神。

“杜康”是周朝大夫杜伯的族人，改进了酿酒的工艺。史载“余粥弃于桑，郁积成香，竟有奇味，杜康尝而甘美，遂得酿酒之秘”。

另外，白云居丨baiyunju.cc还了解到东汉《说文解字巾部》记载，“古者少康初箕作帚、秫酒。智康，杜康也。”宋朱翼中《酒经》记载，“仪狄作酒醪，杜康作秫酒。”