疾控中心提醒:新型冠状病毒冻不死,在海鲜市场更容易存活、扩散

北京在连续56天零新增之后,近来每天新增确诊新型冠状病毒肺炎(COVID-19)病例人数都在20-40之间。从6月16日起,北京市突发公共卫生事件响应级别由三级调整为二级(突发公共卫生事件分类及级别)。

与最初武汉的情形有很多相似,都是从海鲜市场开始传播扩散,水产市场工作人员发病最早且人数最多。

自从北京疫情发生以来,中国疾控中心病毒病所的溯源专家多次进入新型冠状病毒新发地“北京新发地农产品批发市场”(病毒新发地的名字就叫“新发地”)采集样本,开展病毒溯源工作。

图片丨专家在北京新发地批发市场采集样本
图片丨专家在北京新发地批发市场采集样本

一、距离海鲜水产交易市场两公里以外的地方,也采集到病毒阳性样本

病毒病所专家先后3次进入北京新发地农产品批发市场,采集了数百份样本。

其中,第一次采了200多份样本,其中检出了不少新冠病毒核酸阳性样本;第二次,在其他区域又采集了200多份样本,其中又有不少是阳性的; 第三次,专门对市场上水、鱼养殖保存水、水渠、地下水等水体系统进行了科学采集和检测,同时还采集了空气样本以确定气溶胶传播风险,目前样本正在检测中。

病毒病所所长助理、国家流感中心副主任刘军研究员称:“我们检测到这么多阳性样本,也说明整个环境被病毒污染的情况还是比较严重的。”

研究员武桂珍透露,第一次进入新发地,在地下一层的海鲜店检出了一些阳性样本,包括一整条三文鱼的口腔拭子,以及旁边的水沟;第二次,在离水产交易市场两公里以外的地方,同样采集到了阳性样本。

二、海鲜水产批发交易市场湿冷封闭,有利于新型冠状病毒存活与扩散

病毒病所研究员刘军曾经担任赴武汉开展病毒溯源工作的溯源组组长,先后20次进入武汉华南海鲜市场,现在,又3次进入北京新发地农产品批发市场。

“两个市场我都进去过,因为是海鲜市场,我们可以看到,它们的环境比较湿冷。而微生物包括病毒它就是怕热不怕冷,在这样的环境下能存活很久。而且这里不光是湿冷,它们还封闭,通风状况不好,这也会对病毒的传播起到推波助澜的作用。比如一个新冠病毒感染者打了一个喷嚏,它很难扩散出去,飞沫可能会沉降到地面,经过冲水扫地后污染其他地方。”

海鲜市场的湿冷封闭,有利于病毒的存活与扩散,这有助于解释为什么短时间内会在这里出现大量病例。然而,这并不意味着海鲜市场本身就是病毒的源头。

“病毒的源头到底在哪里,以及疫情为什么在海鲜市场集中暴发,这是两个不同层面的问题。不能因为病毒在海鲜市场集中暴发,就下结论说病毒一定源自这里。”刘军说。

“过去我们在做病毒溯源时一直在寻找中间宿主,现在或许是时候重新审视一下,病毒到底是不是来自于野生动物。”武桂珍介绍说:“这次疫情在北京反弹,也是在批发市场集中暴发,但不同于武汉华南海鲜市场,北京出现野生动物导致疫情的可能性很小。这就留给我们一个很重要的提示:是不是有可能源头就是一个感染者或者被污染的食品,而海鲜市场的环境给它造就了快速传播的机会。”

刘军也认为,新发地的病毒,有可能是被污染的海产品或肉食品通过冷链运输到市场造成传播,也有可能是进入市场的感染者造成了传播。“不同的可能性都有,但这次疫情来源于野生动物的可能性很小。”

三、北京新发地批发市场检测出的新型冠状病毒比欧洲目前流行的病毒更老

中国疾控中心主任高福称:新冠病毒会在一些阴暗潮湿、比较污染的环境潜伏下来,在一定时间内再突然暴露给好多人。北京这次出现的病人,很可能要提前推一个月。

病毒病所所长助理张勇说:病毒可能已经进来有一段时间了。如果说只是很短的时间,可能不会有这么大的污染范围。

从基因组流行病学的初步研究结果看,这个病毒是从欧洲来的,但是它跟欧洲当下流行的病毒又有一定差别,它比现在欧洲流行的病毒要老。或许有以下可能:

病毒潜伏在了进口的冷冻食品当中,在从境外到境内的整个存储、运输的期间,病毒由于被冷冻没有发生进化,所以它不会发生变异;

也有可能病毒是在新发地农产品批发市场等阴暗潮湿的环境里潜伏下来,没有被消毒、灭菌,在一定时间内突然暴露感染人,导致进化速度变慢,最终我们看到的就是这些毒株更接近于欧洲老病毒。

四、新型冠状病毒在零下80℃会被冻死吗?

答案是,不能!零下80度的温度,不会冻死新型冠状病毒。海鲜肉类食品低温长期冷冻,仍能测出阳性。如果海鲜肉类食品中有病毒,即便经过长期冷冻保存,病毒核酸检测还是能够查出阳性。

虽然新型冠状病毒冻不死,但是可以被热死:65度5分钟,就可以灭活病毒。

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