超市的水果、蔬菜上有病毒吗？6项预防措施确保安全！-『白云居』

对抗新型冠状病毒性肺炎的战斗仍在进行中。钟南山院士认为，拐点尚未到来，这意味着大家在生活中需要做好持久战准备。春节前购买的食品、蔬菜、水果几乎消耗完了，需要再去超市购买。

那么，蔬菜、水果上，会不会有存活的病毒？购买蔬菜和水果时，怎么做才能确保安全不被传染？

国疾病预防控制中心研究员冯录召认为，从理论上讲，武汉肺炎新型冠状病毒通过呼吸道喷出的水沫，或者直接用手接触，是有可能污染到蔬菜、水果、肉类上的，但是几率极低。而且新型冠状病毒本身存活能力脆弱，在商品货物上通常只会存活数小时，温度环境合适时最长也只有5天（参考文章）。

而且该病症在56℃温度下只需要30分钟就会被杀死，此外，75%乙醇、含氯消毒剂、过氧乙酸和氯仿等脂溶剂均可有效灭活病毒。（家庭消毒方法及适用消毒液）

因此，去超市购物，购买蔬菜、水果、肉类等食品时，只要注意以下预防病毒措施，基本上不会有太大的问题：

1、买回蔬菜、水果、肉类等食品后，应先用流水清洗。虽然武汉肺炎病毒最多只会存活5天，但也不建议将新鲜的水果、蔬菜放置太久，因为时间过长也会有变质的危险。肉类食品如果短期内不食用，可以在清洗后用保鲜袋、食品塑料袋包裹好放入冰箱冷冻储藏。

2、尽量少生食蔬菜，进食前应煮熟。炒菜、煮饭时的温度通常在100℃以上，足以灭活病毒。喜爱吃半熟食物的应暂时忍耐一下，耐心等待疫情结束。

3、水果一般只能生食，但是一定要冲洗干净。使用洗洁精+流动的自来水，多冲洗一些时间。不过目前是冬季，吃大量的水果身体并不会太舒服。

4、处理蔬菜、肉类的刀具和切菜板一定要分开使用和存放，特殊时期应该养成良好的卫生习惯。

5、多洗手，仔细洗手。在回家，接触过购买物品表面，收到快递，都应洗手。

6、在超市购物时，一些散装的米、面粉和其他食品应尽量少买，最好购买袋装或者有其他外包装的。

超市的水果、蔬菜上有病毒吗？6项预防措施确保安全！